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吃早餐的重要性

时间:2011/6/20 14:17:13 点击:566

  每天早晨,大部分的人们是非常忙碌的,由于时间紧张,吃早饭的问题往往就被忽视了,特别是一些年轻的朋友,对早饭的重视程度是远远不够的。
我们一天的饮食量是均衡地分配在三餐里头,包括早餐、午餐、晚餐,早餐在这三餐里头是什么地位呢?这个地位很高,不仅有而且很高,如果我们把一天(三餐)的营养量分成五份的话,早餐要占到至少五分之一的量,为什么呢?因为早餐它要负担从早上七点左右,到中午十二点吃午餐这之间,所有时间你的消耗的工作的热量和营养素的需要。
  由此可见,早餐在一日三餐中是非常重要的,万万不可因为种种原因轻视和忽略了它,在短时间内如果没有吃早餐的话,还看不出来它对身体所造成的影响,一旦长时间空腹开始上午的工作和学习,那就会对身体造成伤害了。
  第一个是低血糖反应,它可能会越来越重,第二个现在有报告,国际上的研究发现,长期的不吃早餐可能会影响胆汁的一些分泌问题,甚至造成胆石症的发病率增高等等,总而言之对于人体的影响肯定是不利的,还可以导致比如说有点生活质量下降,早上注意力不集中,体力下降等等,所以我们不提倡不吃早餐这个问题。
  俗话说,早饭要吃饱,中饭要吃好,晚饭要吃少。由此可见,早餐不但要吃,而且还不能凑合。但是有些人由于种种原因,早餐只要能吃一口就算不错了,怎样吃才算好就没有多加考虑。
  那么早餐应该怎么吃呢?虽然人们的年龄和各自的体质状况是不同的,但是对早餐的要求大体是相同的,那就是对早餐都要搭配合理,以满足人体的营养需求。
我们说早餐跟午餐、晚餐一样是一个整体的一个概念,也就是说这顿餐里边应包括主食,包括副食。副食里有什么呢?一般有牛奶,或者是果汁或者是加上鸡蛋,有的还用一点小菜,小的咸菜或者是一点点酱肉等等,或者一些豆制品,这都是可以的,如果说早上不吃主食,光吃鸡蛋或者牛奶的话,可能会影响这些食物里蛋白质的吸收。所以早餐的时候必须要有一两个主食。所以我们说吃早餐是必须的,早餐里头有学问,包括该吃那几种东西构成的早餐,这几种东西里边又特别要注意不要过多的摄入油脂,这样的话就能保证一上午的工作效率,比你不吃早餐要高得多。
{早餐处方}
  早餐的合理搭配:   主食最好以蒸、煮的食物为主。   副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。   尽量少吃油炸的食物。

作者:不详 
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